主料:
糯米，
250g，
红豆，
50g
辅料:
酒曲，
5g红豆酒酿的做法步骤
1.红豆和糯米提前一晚上泡好
2.滤出来水分上高压锅蒸半个小时左右
3.我这次用的是老酒曲，成块成块的
4.掰下来一块，碾碎
5.蒸熟的红豆和米饭摊开放凉，然后加入碾碎的酒曲
6.用干净的勺子搅拌一下，再洒一点在上面
7.最后搅拌均匀，按紧实之后淋一点点冷开水
8.然后放到烤箱里面，开发酵模式，发酵一天半就好啦！
小窍门&温馨提示
红豆比较硬要多蒸一段时间；
没有老酒曲就用安琪的散装酒曲也是一样，不过老酒曲的比较甜香~
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甜品 饮品 老人 下午茶 其他菜系 糯米
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